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Lehm

Schwer, kühl, speicherstark. Der Boden, auf dem unsere roten Sorten Substanz und Tiefe bekommen.

  • dunkel
  • kraftvoll
  • erdig
  • strukturiert

Lehm ist der schwerste unserer Böden. Er hält das Wasser fest, bleibt kühl und zwingt die Rebe zu einem langsameren, gleichmäßigeren Rhythmus.

Das kommt vor allem den roten Sorten zugute. Sie bekommen hier Gerbstoff, Farbe und einen dunklen, erdigen Kern — Substanz, die ein Wein braucht, wenn er ein Jahr im Holzfass überstehen soll.

Was auf Lehm wächst